التخطي إلى المحتوى

تعتبر القطايف العصافيري من الحلويات العربية اللذيذة المشهور اعدادها في رمضان، ومن منا لا يحب ان يتذوق القطايف العصافيري المميزة بحشو مختلف في كل مرة بعد الإفطار، أو بعد صلاة التراويح بجانب كوب من المشروبات الساخنة ” لقهوة أو الشاي ” ، وفي السطور القادمة سنتناول طريقة عمل القطايف العصافيري بحشوات متعددة وأشكال مميزة .

القطايف العصافيري بالقشطة

تعتبر القطايف المحشوة بالقشطة من أشهى أنواع القطايف العصافيري، وهي أيضا بسيطة التحضير والتجهيز.

مقادير القطايف العصافيري بالقشطة

  •  2 كوب من الحليب.
  • 1/2 كوب من دقيق الذرة.
  • كوب من ماء الزهر أو الورد.
  • واحد كوب من القشطة.
  • 1/2 كوب من الفستق المطحون.
  • الشربات أو القطر ( 2 كوب).

طريقة التحضير والتجهيز

  • نحضر قدر عميق إلى حد ما، ونوضع فيه الدقيق، والقشطة، والحليب السائل، ونحركهم ببعض، ثم نضعهم على النار حتى الغليان ، ثم نقوم بوضع ماء الزهر ونقوم بالتحريك، ثم نضعه جانبا، حتى يصبح بارد، وهكذا نكون صنعنا حشو القشطة.
  • بعد ذلك نقوم بحشو كل دائرة من القطايف بملعقة صغير كاملة من القشطة السابق تبريدها في الخطوة السابقة، ونلصق طرفا القطايف ببعضها من جهة واحدة، بحيث تظهر القشطة من أحد طرفاها، والذي سنقوم بغمسه في الفستق المطحون.
  •  نأتي للخطوة الأخيرة، حيث تقدم القطايف المحشوة مصفوفة على صحن كبير مع القطر، أو الشربات، وبالهنا.

القطايف العصافيري بالنوتيلا

تعتبر النوتيلا من أشهى الحشوات المستخدمة في القطايف العصافيري، وخاصة في شهر رمضان فالحلويات تكون محببة في الشهر الكريم، ولذلك سنقوم بإخباركم بطريقة حشو النوتيلا داخل القطايف العصافيري على النحو التالي :

مقادير القطايف العصافيري بالنوتيلا

  • نصف كيلوا نوتيلا، أو علبة كاملة حسب الرغبة.
  • 1 كيلو قطايف أو حسب الرغبة.
  • 1/2 كوب شيكولاته شيبسي بيضاء اللون أو سوداء حسب الرغبة.

طريقة العمل والتحضير

  • اولا نقوم بحشو القطايف بالنوتيلا، والتي تكون سائلة في اغلب الاوقات.
  • ثم نقوم بالتزيين بواسطة الحبات الملونة أبيض أو أسود، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق، وتقدم باردة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.