أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي 91 للاحتفال باليوم الوطني 1443

هلا بالغاللين متابعينا عبر مصر مكس كل عام والمملكة العربية وأهلها الغاليين بخير فها نحن اليوم ندرك مدى أهمية اليوم الوطني لذا نقدم لكم أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي 91 للاحتفال باليوم الوطني 1443.

إن اليوم الوطني السعودي يشغل أهمية كبيرة ومكانة خاصة لدى الشعب السعودي حيث أنه اليوم الذي تم فيه توحيد السعودية وتسميتها باسم المملكة العربية السعودية بدلا من مملكة الحجاز ونجد، وفي هذا اليوم يحتفل السعوديون ويمارسون طقوس معينة للاحتفال باليوم الوطني وهناك أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي الـ 91 تقدمها الأهالي وسنعرض اليوم أهم الأكلات الشعبية السعودية في اليوم الوطني.

أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي 

تشتهر السعودية بتقديم أشهى الأكلات الشعبية في الدول العربية ولا سيما الأكلات التي تقدمها في اليوم الوطني، وإليكم أشهر الأكلات الشعبية السعودية:

الكبسة

أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي

أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي

تعتبر الكبسة السعودية من الأكلات التي تشتهر وتتميز بها المملكة العربية السعودية وسنعرض الآن طريقة عمل الكبسة حيث يمكن إعداد اللحم أو الدجاج أو السمك بجانبها ويمكنك أيضًا تزيين الطبق بالمكسرات.

مكونات الكبسة بالدجاج

  • قطع دجاج مقطعة على حسب الاشخاص.
  • بصل مفروم.
  • عدد 6 فصوص من الثوم.
  • كيلو أرز بسمتي ويتم نقعه في ماء ساخن.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة صغيرة كاري.

طريقة تحضير الكبسة

  •  الأرز في كمية معينة من الماء ثم تجفيفه ونضيفه إلى المرقة.
  • نقطع البصل ونقلبه لمدة دقيقتين.
  • تحمير الدجاج قليلًا ثم إضافة الكركم والكاري ثم إدخاله إلى الفرن في صينية مدهونة بالزيت.
  • ترك الأرز يغلي لمدة خمس دقائق.
  • نترك الأرز على درجة حرارة هادئة حتى ينضج.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع عليه الدجاج المشوي و تزيينه بالمكسرات.

المفطح

المفطح من الأكلات المشهورة أيضًا في المملكة وهو عبارة عن خروف مقطع الى أجزاء مطبوخة طبخة غير كاملة ويُقدم في طبق مع الأرز والخضار وبعض الثوم والمكسرات.

مكونات المفطح

  • 2 كيلو من قطع اللحم المقطعة.
  • عدد 5 فصوص من الثوم.
  • 2 من الفلفل الأخضر المتقطع.
  • نصف ملعقة من الحبهان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • قرفة.
  • ملعقة صغيرة جدًا من القرفة أو نصف ملعقة.

طريقة تحضير المفطح

  • نضع السمنة والبصل في وعاء ثم نقوم بتسخينها حتى يذبل البصل.
  • نضيف الأرز على مرقة اللحم ثم التقليب ثم تركهم لدرجة الغليان.
  • نضع ماء الزعفران على الأرز بعد أن ينضج.
  • نقوم بتحمير اللحم قليلًا ثم إضافته إلى الماء والبصل والثوم والفلفل والكزبرة وتقليبهم.
  • بعد التقليب نضع اللحم في الفرن حتى ينضج.
  • عند التقديم نضع الأرز على طبق التقديم ثم نضع عليه من المنتصف اللحم ونقوم بتزيينه بعد ذلك بالمكسرات.

السليق

السليق هو أكلة شهيرة جدًا في السعودية وخاصة في منطقة الحجاز، ويتم تقديمها مع الأرز بالحليب ويقدم معها الدجاج أو اللحم.

مكونات السليق

  • بصلة.
  • 7 من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف ليمونة حامضة.
  • ماء مذاب فيه 6 معالق حليب بودرة.
  • 1100 جرام من الدجاج (دجاجة كاملة).

طريقة تحضير السليق

  • إضافة الليمون والخل على قطع الدجاج المسلوقة وتقليبهم ونضعهم على النار الهادئة حتى يحمر.
  • نضيف الهيل والبصل والملح على الدجاج المحمر ثم نضعهم على النار لمدة ستين دقيقة.
  • انقل الدجاج إلى داخل فرن على درجة حرارة 350 درجة حتى ينضج.
  • نقوم بتحضير الأرز بعد غسله، نتركه يغلي قليلًا مع مرق الدجاج.
  • احضري أكواب الحليب مع اضافتها على الأرز ثم نضعه على ماء دافئة يغلي.
  • نوزع سمن على الأرز ونضع السمن على سطح السليق.
  • نضع السليق بعد أن ينضج على طبق التقديم ونضيف عليه من المنتصف الدجاج المحمر.

وهناك العديد من الأكلات الشعبية في اليوم الوطني السعودي التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والتي تعتبر من الطقوس التي تمارسها البيوت السعودية في مثل هذه المناسبات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التقييم5.0

لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.