المملكة العربية السعودية تستعد للاحتفال باليوم الوطني مما زاد من معدلات البحث حول اشهر اكلات لليوم الوطني السعودي والتي سنتطرق بتوضحيها بشكل جيد، فالسعوديين يحتفلون بهذا اليوم وهو الموافق 23 سبتمبر 2021 بتوحيد المملكة بعد ما كانت متفرقة، لذا ربات البيوت في هذا اليوم يرغبن في القيام بعمل وصفات شهية للاحتفال.
اشهر اكلات لليوم الوطني السعودي
تختلف وتتنوع الاكلات التي يُمكنك القيام بتحضيرها في اليوم الوطني، ولكن اليوم سوف نتطرق لأشهر الوصفات بخطوات بسيطة وسهلة.
الجريش
يُعتبر من أفضل الوصفات الشعبية المعروفة في كافة أنحاء المملكة، حيث يقوم الكثيرين بتحضيرها خصوصًا في اليوم الوطني.
مكونات الجريش
- كوب فقط من الأرز.
- كوبان من الجريش.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- دجاجة كاملة مقطعة بشكل مناسب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثمرتان من البصل.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- ملعقتان عصير ليمون.
- كوبان ونصف زبادي.
مكونات الكشنة
- حبة من البصل المفروم.
- بهارات مشكلة على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الليمون الأسود.
- ملعقة تمر هندي.
طريقة تحضير الجريش
- أولاً يتم وضع الجريش والأزر في إناء ونضيف إليهم الماء الساخن ويترك حتى ينقع.
- بعد ذلك نبدأ بتقطيع الدجاجة إلى قطع متوسطة الحجم على حسب الرغبة.
- نرفع قدر على النار ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يتغير لونه.
- نضع قطع الدجاج ونقلب جيداً ثم نضيف البهارات السابقة بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف الأرز والجريش على الدجاج ونضيف ماء مغلي.
- نترك الوعاء على النار لمدة لا تقل عن ساعة مع خفض درجة حرارة النار.
- بعد مرور ساعة نضيف الزبادي ويترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- نقوم بعمل الكشنة عن طريق وضع الزيت مع البصل ويترك حتى يذبل.
- يتم إضافة الليمون الأسود، والبهارات المسمنة، والملح، والتمر الهندي ونقلب.
- نسكب الجريش في وعاء جيد للتقديم بألف هنا.
وصفة القرصان
يُمكنك تحضير تلك الوصفة عن طريق الآتي:
مكونات القرصان
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كمية مناسبة من الماء.
- نصف كيلو من اللحم.
- 2 حبة من الطماطم.
- ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة من الملح.
- نصف كيلو من الخضروات المشكلة.
طريقة تحضير القرصان
- يتم وضع الدقيق في إناء ونضيف إليه الماء ونعجن.
- نستمر في العجن حتى تُصبح لدينا عجينة متداخلة.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح ثم نخبرها على الصاج.
- نقطع اللحم ونغسله بشكل جيد.
- نرفع قدر على نار متوسطة ونضيف السمن ثم نضيف اللحم المقطع.
- نضيف بعد ذلك الصلصة ونقلب ونتركه لمدة ربع ساعة.
- يتم إضافة البهارات السابقة ثم نضيف ماء ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج اللحم.
- نغسل كافة الخضراوات بالماء ونسلقها بشكل جيد ثم نضيفها إلى اللحم.
- نقوم تقطيع القرصان إلى قطع متوسطة أو على حسب الرغبة ونضعها في طبق.
- نضع القرصان فوق الخضار واللحم والمرق ونغطيهم ونضيف السمن والبصل.
- نُقدم القرصان بألف هنا.