تعتبر الحلويات من أشهى الأطعمة، التي يحبها الإنسان، فنجد الكثير من الناس تقف في صفا طويل، للحصول على قطعة حلوى صغيرة، ومن الممكن أن يكون المتجر لنوعا معين من الحلويات، لذلك نقدم لكم طريقة عمل حلوى، من أشهر الحلويات التي تقدم في الكثير من المتاجر والمطاعم، ويحبها الكبار والصغار، وهذه الحلوى هي السينابون، ولقد جاءت إلينا من ولاية جورجيا في الولايات المتحدة الأمريكية، كما أنها تمثل سلسلة من المخابز الأمريكية، لذلك سنعرض عليكم في السطور التالية، طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض.
طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض
مكونات العجينة:
1/4 كوب ماء دافئ.
1 معلقة كبيرة خميرة.
3 معلقة كبيرة سكر.
2 بيضة.
1/2 معلقة صغيرة فانيليا.
1/2 كوب لبن.
3 كوب دقيق.
رشه ملح.
2 معلقة كبيرة زبدة.
2، 1/2 معلقة كبيرة زيت.
مكونات الحشوة:
1/2 كوب سكر.
1/4 كوب قرفة.
1 معلقة صغيرة زبدة.
طريقة إعداد السينابون
- قومى بإحضار كوب، وضعي فيه كل من الخميرة ومعلقة سكر وماء دافئ، ثم قلبيه جيدا واتركيه يختمر لمدة 5 دقائق.
- ثم ضيفي كل من البيض واللبن والفانيليا والسكر وكوب ونصف من كمية الدقيق، على الخليط السابق وعجنيهم جيدا.
- قومى بعدها بتغطية العجين، وضعية في مكان دافئ، حتى يختمر لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم ضيفي إلى العجين، كل من الدقيق المتبقي، والملح والزبدة والزيت، وعجنيهم جيدا مرة أخرى حتى يكون العجين طري.
- قومى بعدها بدهن وعاء، بقليل من الزيت، وضعي فيها العجينة حتى تختمر، واغلقيها جيدا حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- وبعدها قومى بعجنها ببطء لأخراج الهواء الزائد منها، ضعي رشه دقيق، على سطح صلب، وافردي عليها العجين بشكل مستطيل.
- ثم قومى بوضع كل من السكر، والزبدة والقرفة على العجين بشكل متساوي.
- قومى بعدها بلف العجينة، على شكل رول مستطيل، وقطعية بسكين رفيع قطع متساوية.
- بعدها قومى بدهن الصنية بالزبدة، وضعي عليها السينابون، بشكل متفرق غير متلاصق، واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ثم قومى بوضع صنية السينابون، في الفرن درجة حرارته 180 درجة، لمدة 10 دقائق.
طريقة إعداد الصوص الأبيض
المكونات:
1 كوب سكر ناعم
1 كوب لبن باودر
1 كوب لبن
4 معلقة كبيرة كريم شانتيه خام
1 معلقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
- قومى بوضع كل من المكونات السابقة، في الخلاط حتى يخفق جيدا، حتى تذوب كل المكونات.
- ثم ضعي الصوص في الثلاجة، لمدة ساعة حتى يتجمد، بعدها ضعية على السينابون.