لا يعتبر حليب الابل أكثر أنواع الالبان استخدامًا في العالم، ولكنه اشهر أنواع الالبان وله مكانه خاصه لمن يبحثون عن فوائد حليب الابل التى لا حصر لها، ويتوافر بشكل كثيف في الدول العربية وهو معروف بثمنه الباهظ نظرًا لقيمته التي تتفوق على الألبان الأخرى، فهو يعمل على حماية الجسم من مرض السكري وذلك لأنه يحتوى على بروتينات شبيهه بالانسولين، علاوة على قدرته على تحقيق التوازن بين الأنسولين والجلوكوز في الدم، وهو يعمل على تقليل مقاومة الانسولين وخفض كوليسترول الدم، بالإضافة لكونه معزز مناعي فعال لأنه يعمل على مقاومة الإلتهابات بفضل البروتينات المقاومة الإلتهابات والعدوى الموجودة فيه.
فوائد حليب الابل
يمتاز حليب الإبل بقدرة فعالة على حماية الكبد من أي أضرار قد تصيبه فهو يحتوي على عناصر غذائية مقاومة للفيروسات، وهو يعمل على خفض بعض الإنزيمات الموجودة في الكبد التي قد تضر به إذا ارتفعت، ويعمل حليب الإبل على زيادة بروتينات الجسم التي تنخفض بشكل عام عند مرض الكبد، ومن أشهر خصائصه العلاجيه قدرته على المساهمة في موت الخلايا السرطانية.
الأمر الذي تم اكتشافه حديثًا ويعتقد أنه سيكون له دور هام مستقبلا في علاج السرطانات، ويساعد حليب الإبل في حالات التوحد وذلك بسبب احتوائه على العديد من البروتينات والمغذيات التي تغذي الجهاز العصبي، ومن المعروف عنه أنه له دور في علاج أمراض المناعة الذاتية، وبعد الدراسات المكثفة تم إثبات أثره في تخفيف أعراض التوحد عمومًا إذا تناوله المريض بشكل منتظم.
ويساهم وحليب الإبل بمنع أي ردود فعل تحسسية على الجسم من أى مادة تساعد على التحسس عند تناوله بانتظام، وهو مناسب للذين يعانون من حساسية اللاكتوز في لبن الابقار وذلك لانه يختلف بشكل كلي عن الحليب العادي، ونظرًا لإحتوائه على أحماض دهنية صحية فهو يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، علاوة على قدرته على تحسين مستوى الكوليسترول، بالإضافة لأحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية والتى تعد أقل حتى من أنواع الألبان المعروفة المستخدمة بشكل يومي.
محاذير استخدام لبن الإبل
على الرغم من أنه له العديد من الفوائد إلا أنه له محاذير يجب مراعاتها، ويعتبر التعقيم والبسترة من أهم المحاذير التي يجب أخذها بعين الإعتبار فمن الهام ألا يتم تناول اللبن قبل البسترة بشكل جيد، وذلك لأنه يحتوي على الجراثيم التي قد تؤثر بشكل سلبي وتضر جسمك أكثر من نفعه.