تقوم المملكة العربية السعودية خلال هذه الفترة بالتجهيزات الأخيرة لإستقبال موسم الحج 2022، ويقع الجزء الأكبر من هذه التفاصيل والتجهيزات الاخيرة على عاتقة وزارة الحجة والعمرة، وكذلك أمانة العاصمة المقدسة، إذ تحرص كما هو معتاد كل عام، على أن ينتهي موسم الحج بكل سلام بصورة مشرفة تليق بالمملكة وقادتها وشعبها، وكانت أحدى التجهيزات الأخيرة هي ما قامت به أمانة العاصمة المقدسة من إعتماد 195 من متعهدي الإعاشة في موسم الحج بمكة، لتوفير الوجبات للضيوف وحجاج بيت الله الحرام بأعلى جودة ممكنة، وفي السطور التالية نقدم لكم المزيد من التفاصيل.
إعتماد 195 من متعهدي الإعاشة في موسم الحج
أعلنت أمانة العاصمة المقدسة عن اعتمادها لعدد 195 من مقدمي خدمات الإعاشة والتي تنوعت بين شركات ومؤسسات وأصحاب المطابخ المختصين في التموين والإعاشة، وذلك لتقديم عدد 4،800،000 مليون وجبة يومية خلال موسم حج 1443-2022، كما وضح أسامة عبد الله الزيتوني، المتحدث العام باسم الأمانة المقدسة، أن الأمانة قامت بتأهيل العديد من الشركات لتقديم خدماتها الغذائية على أعلى مستوى، كما نوه أيضا أن المجال لا زال مفتوحا أمام الشركات ومتعهدي الإعاشة الراغبين بالمشاركة في موسم الحج الحالي، ووضح المتحدث أيضا أنه يجب على الشركة استيفاء العديد من الشروط والإجراءات حتى يتم قبول خدماتها، ويأتي ذلك بهدف تقديم الوجبات لضيوف الرحمن بطرق آمنة وصحية، طبقا لأعلى معايير جودة وسلامة الغذاء.
وزير الشؤون البلدية والقروية والإسكان يدشن منصة #مركز_معلومات_الإعاشة لتأهيل و متابعة و مراقبة نشاط الإعاشة.#حج_١٤٤٢هـ#بسلام_آمنين#واس_جودة_الحياة pic.twitter.com/5MzyzrEQh5
— واس جودة الحياة (@SPAqualitylife) July 16, 2021
استعدادات أمانة العاصمة المقدسة لموسم الحج
قامت أمانة العاصمة المقدسة بوضع برنامج مخصص يحتوى على المعايير والمواصفات التي يجب الالتزام بها من قبل الراغبين في تقديم خدمات الإعاشة خلال موسم الحج، كما شكلت فرقا ميدانية مختصة للقيام بالمهام التالية:
- الكشف على المنشآت والمباني المؤهلة لتقديم خدمات الإعاشة.
- الكشف على الأغذية من خلال سحب عينات، والتأكد من صلاحية المواد الغذائية المستخدمة.
- التأكد من النظافة والتعقيم، ونظافة الأواني والمعدات المستخدمة.
- توعية الموظفين والعاملين بهذه الشركات والمؤسسات.
خطوات توفير الوجبات الغذائية للحجاج
كما اعتمدت الامانة أيضا على آلية محددة لتقديم الوجبات الغذائية للحجاج، وهي كالآتي:
- يتم اولا توريد الوجبات الغذائية المجهزة مسبقا إلى غرف التبريد في درجات حرارة معينة.
- لتأتي بعد ذلك مرحلة تسخين هذه الوجبات في أفران كهربائية مخصصة.
- ثم يتم نقل هذه الوجبات بواسطة عربات نقل معدة ومجهزة لحفظ ونقل الوجبات.
- وأخيرا يتم توزيع هذه الوجبات على الحجاج في المخيمات في المشاعر المقدسة.