شهر رمضان المبارك من الأشهر المميزة للغاية والتي ينتظرها جميع المسلمين بجميع أنحاء العالم، ومن المعروف أنه شهر الكرم؛ لذلك تكثر العزومات به وتشعر السيدات بالحيرة الشديدة لاختيار الأصناف والأطباق، واليوم سنقدم لكم أحلى وأفضل الأفكار الممكن الاستعانة بها بالمقادير فتابعوا معنا الآن
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالطماطم أكلة اقتصادية لرمضان 2023
الشيف فاطمة أبو حاتي من الشيفات المميزة للغاية والتي تعتمد على وصفاتها العديد من السيدات بجميع الدول العربية، وتعتبر وصفة مميزة وطبقًا جانبيًا واقتصاديًا لعزومات رمضان 2023.
المكونات
مقادير الأكلة الاقتصادية والسريعة لعزومات رمضان 2023:
- ربع كيلو من الطماطم المقشرة.
- 3 أكواب مرق دجاج.
- ربع كيلو شعرية.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة وتكون من درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- والبهارات ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير
نبدأ بإزالة قشور الطماطم ونحتفظ بالعصير، ثم إضافة الزيت والزبدة ثم إضافة الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود مع مرق الدجاج مع التقليب جيدًا، ويترك حتى الغليان، ثم تغطية الإناء ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج ونضيف البقدونس وتقدم الشوربة ساخنة مع عصير الليمون في وعاء التقديم.
طريقة عمل البطاطس محشوة باللحم المفروم لعزومات رمضان 2023
من المعروف أن البطاطس تحتوي على نسبة بروتينات عالية وذلك مهم لتعويض الجسم خاصةً في فترة الصيام، بالإضافة إلى فوائد اللحمة وهذا يجعل منها وجبة وأكلة مميزة لرمضان.
المكونات
الآن سنقدم لكم مقادير ومكونات البطاطس المحشوة باللحم المفروم:
- ربع كيلو من البطاطس مقطعة صغيرة.
- نصف كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعم،.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق زيت كبيرة.
- معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف معلقة زبدة.
- السبعة بهارات.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
في وعاء على نار متوسطة نخلط اللحم والبصل ونصف كمية من الثوم المفروم ويضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات، حتى يتغير لون اللحم مع التحريك من حين لآخر، ثم نضع الزبدة وملعقة من الزيت في المقلاة، ويقلب الثوم المتبقي لمدة دقيقة، ثم تضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، والتقليب حتى الغليان، يسخن الفرن إلى 180 درجة.
يسخن باقي الزيت، ثم نضع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، تحشى البطاطس باللحمة، ثم توضع في طاجن الفرن وتضاف فوقها الصلصة ثم توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة، تقدم البطاطس باللحم مع الأرز.
طريقة عمل الكبيبة باللحمة الشيف نجلاء الشرشابي لعزومات رمضان 2023
يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة للغاية ويعشقها الكثير حول العالم فهذه الوصفة هي وصفة شامية في الأصل وانتشرت بعد ذلك، وستكون اختيارًا مميزًا للغاية لعزومات رمضان 2023.
المكونات
سنقدم لكم الآن مكونات ومقادير الكبيبة باللحمة، لعمل ألذ طبق لرمضان 2023:
- كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو برغل.
- كمية جيدة من الزبدة.
- فلفل أسود وملح.
- حبة بصل متوسطة.
- ملعقة صغير من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
طريقة تحضير الكبيبة باللحمة لعزومات رمضان 2023
ينقع البرغل في كمية من الماء الدافئ ليوم كامل، ثم تقطيع البصل قطع صغيرة، ثم يوضع على النار وتضاف الزبدة، ونضع البصل في الزبدة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم يضاف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب مع التقليب حتى يمتزج اللحم، وبعد ذلك نبدأ في تشكيل اللحم والبرغل المفروم إلى كرات صغيرة، ونبدأ بحشو الكرات باللحم المفروم، ثم تحمر الكبيبة في زيت غزير وتقدم ساخنة.