سفرة رمضان، كل عام وأنت بخير وصحة، بعد مرور عدة أيام في الشهر العظيم ترغب كل النساء في تحضير وجبة لذيذة لأسرتها، وتفضل تحضير كلّما هو جديد ويحبه الجميع أيضًا، مع العلم أن كل مكان له طقوسه الخاصة في تحضير سفرة رمضان، بالإضافة إلى بعض العادات والتقاليد الأساسية التي يفعلها جميع المسلمين في جميع أنحاء العالم مثل تعليق الزينة في الشوارع والفوانيس المختلفة بأغاني رمضان الرائعة وشراء طلبة السحور وغيرها من الأجواء الرائعة، وفي السطور القادمة نتعرف معًا على بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها في شهر رمضان.
أفكار سفرة رمضان
يختلف شكل سفرة رمضان عن باقي أشكال الشهور الأخرى، حيث تقوم النساء بوضع مفرش رمضاني مخصص له، علاوة على ذلك أكواب العصير المنقوش عليها رسومات الفانوس وغيرها من الأشكال التي يسعد بها الأطفال، ومن أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها هي محشي ورق العنب والكرنب والباذنجان والكوسة، ويعتبر البط هو ملك السفر في أول يوم رمضان على وجه الخصوص، أما بالنسبة للمشروبات كل أسرة تقوم بتحضير النوع المفضل إليهم، فبعض الأشخاص يحبون تحضير البلح باللبن في رمضان، والبعض الآخر يفضل مشروب التمر، كما يوجد العديد من المشروبات المختلفة والمتنوعة.
خطوات تحضير السفرة الرمضانية
لاحظنا أن عمليات البحث كلها حول معرفة الخطوات والطرق الواجب اتباعها أثناء تحضير سفرة رمضان، لكي تنتشر البهجة والفرحة في المنزل، ويتعلم الأطفال هذه العادات التاريخية، وتتمثل الخطوات في:
- تقوم ربة المنزل بتحضير الإفطار من بعد آذان العصر.
- بعد الانتهاء تقوم بوضع مفرش رمضان على السفرة.
- ثم تضع أكواب العصير المفضل للجميع.
- مع آذان المغرب تبدأ بتقديم الماء مع العصير أو تناول ثلاث حبات من التمر.
- بعد الانتهاء يجب أداء صلاة المغرب حتى تستعد المعدة لاستقبال الطعام.
- بعد ذلك يفضل تقديم الشوربة الدافئة.
- يعد طبق السلطة من الأطباق الرئيسية على السفرة.
- بعد ذلك يمكنك تناول باقي الوصفات الموجودة أمامك.
- يجب التمهل عن تناول الطعام، حتى لا تشعر بالتعب بعد ذلك.
- يفضل تناول الحلويات بعد صلاة العشاء والتراويح.
- من الممكن تناول بعض أنواع الفاكهة من بعد التراويح حتى الفجر.
- ولابد من تحضير سفرة السحور، لأن فيه بركة، ويفضل تناول وجبات خفيفة، لكي لا تشعر بالحموضة أثناء فترة الصيام.
- ويتم تحضير المحاشي واللحوم والدجاج والبط والحمام في السفرة المصرية.