تعج مواقع البحث الاجتماعي بالبحث عن طريقة عمل الكنافة بأشهى الطرق، وتعد الكنافة من أفضل الأكلات التي ارتبطت بشهر رمضان المبارك، وبصفة عامة ارتبطت الحلويات بكثرة أصنافها بتقديمها بعد الإفطار، وهي من الوجبات التي عليها حرص كبير، وتحضر تلك الحلوى بأكثر من طريقة فمنها الكنافة النابلسية والكنافة بالمانجا والمكسرات كالبندق واللوز وعين الجمل ووز الهند، وكنافة بالكريمة، وسنحاول أن نستعرض معكم أكبر عدد من تلك الوصفات التي تهتم بها ربة المنزل في الآونة الأخيرة بالتزامن مع دخول الشهر الكريم.
طريقة عمل الكنافة
من أفضل الحلويات الشرقية التي تم ربطها بصيام رمضان، وهي ذو مذاق مميز ويحبها الكثيرين، ومن أشهر وأسهل الوصفات هي وصفة كنافة بالقشطة:
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوب من السمن السايح.
- 2 كوب حليب.
- ثلاثة من ملاعق النشا.
- كوب من كريمة الحلوى.
- نصف كوب من القشطة اللباني.
- ملعقتان سكر.
- كمية مناسبة من الشربات.
طريقة التحضير
- تذاب النشا في الحليب البارد.
- يرفع الخليط السابق على النار حتى التماسك.
- إضافة المقدار المحدد من كريمة الحلوى مع التقليب الجيد.
- يوضع الخليط على النار مرة أخرى.
- توضع القشطة حتى تمام المزج.
- يترك الخليط ليبرد تماما.
- نأتي بالكنافة ونضف لها معيار السمن مع العمل على المزج الجيد.
- في صينية مناسبة توضع نصف الكمية ويفرد عليها الخليط السابق.
- ضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الكريمة.
- توضع الكنافة في فرن بدرجة حرارة متوسطة.
- بعد الاحمرار وتسقى بالشربات.
- من الممكن إضافة بعض المكسرات.
- تقطع وتقدم باردة.
أسهل خطوات لعمل الكنافة العادية
ومن أسهل وأسرع الطرق التي تحضر بها الحلوى الشرقية الكنافة، بل من أطعمها ما سوف نعرضه من خلال السطور القادمة:
- نصف كيلو من الكنافة ويوضع عليها ثلاث ملاعق من الزبدة أو السمن المذابة.
- قلبي الكنافة جيدا.
- تفرد نصف الكمية في صينية مناسبة.
- ضعي ما هو متوافر من مكسرات أو زبيب أو جوز هند.
- إمكانية وضع رشة سكر مع المكسرات.
- تفرد الكمية المتبقية وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
- بعد النضج واحمرار الوجه تقطع وتسقى بالشربات.
- يوضع بعض المكسرات للتجميل.