زادت مطاعم شاورما الدجاج داخل الوطن العربي، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ الشهي فهي من أكثر السندوتشات التي يعشقها الجميع، ويوجد الكثير من الطرق الأكثر نجاحًا في تحضيرها، فلا تتردد في تجربة وصفتنا، سوف نقدم لكم وصفات متنوعة للشاورما السوري والثومية بأدوات متاحة في كل منزل.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
يتساءل الكثير ما هي تتبيلة الشاورما السورية؟، ولذلك نقدم لك أفضل تتبيلة بشكل صحي ومذاق ونكهة لذيذة:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- علبة زبادي متوسطة الحجم.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيره بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم (مبشورة بشكل ناعم).
- 6 فصوص من الثوم (مهروس).
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان، السماق، الزنجبيل (إذا وجد).
طريقة تحضير شاورما الدجاج
- تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة الطول، وتوضع في إناء محكم الغلق.
- ضع جميع المكونات المذكورة في الأعلى على الدجاج مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات بشكل تام.
- تترك الفراخ بعد إضافة المكونات داخل الثلاجة لمدة تزيد عن 7 ساعات حتى تحصلين على مذاق لذيذ.
- ضع الطاسة على النار مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ويترك يسخن قليلًا ثم ضع خليط الفراخ على النار وتقلب جيدًا على نار هادئة.
- يفضل تغطية الطاسة لمدة ربع ساعة بعد الغليان، ثم نترك الغطاء جانبًا، ونقلب المكونات من وقت لآخر حتى تجف السوائل تمامًا ويأخذ الفراخ لون الذهبي الغامق.
طريقة عمل الثومية للشاورما
يمكنك إعداد الثومية السورية الثومية السورية بدون إضافة مواد حافظة وبمكونات متاحة في أي منزل:
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- كوب من المياه.
- ملح حسب الرغبة.
- واحدة ليمون.
- 7 فصوص ثوم أو أكثر حسب الرغبة.
- علبة زبادي.
طريقة العمل
- ضع المياة والنشادر في إناء مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميك، ويترك حتى يبرد تمامًا.
- في الخلاط ضع خليط النشا مع الزبادي والملح والليمون، ونخلط على التجانس.
يتساءل الكثير ما هو بديل الزبادي في الشاورما؟، يمكن إضافة كوب من الحليب وملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل.