يبحث الكثير من السيدات على مواقع التواصل الاجتماعي عن طريقة لعمل الكحك الناعم مثل الجاهز، صنع الكحك هو احتفال بالفرح، تعبير عن لحظة احتفالية، لا يقتصر على بلد معين بل على العالم أجمع، وينظر إليه المسلمون أيضًا على أنه احتفال بقدوم عيد الفطر، الاحتفال بقدوم عيد الفطر هو أحد أبرز مظاهر الاحتفالات، لذا في هذا المقال سنتطرق إلى كيفية صنع الكحك الناعم مثل الجاهز، بخطوات بسيطة وجاهزة.
أفضل طريقة لعمل الكحك الناعم مثل الجاهز
اليكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكحك الناعم مثل الجاهز:
المقادير:
- كيلو طحين أبيض ناعم.
- 1/2 رطل سمن.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة رائحة كحك.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم.
- 1 ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- سكر ناعم بودرة.
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة في قدر متوسط الحجم ونضع القدر على النار حتى يذوب السمن ويصبح سائلاً وساخن.
- ثم نضيف رائحة الكحك إلى الدقيق ولا تقلب.
- نسكب السمن الساخن فوق بذور السمسم حتى يتم تحميص بذور السمسم.
- ثم استخدمي ملعقة خشبية لتقليب الدقيق والسمن بعناية حتى يمتزجوا جيدًا ويبردوا.
- يُقلب الطحين والسمن بأطراف أصابعك ويُعجن بقوة لبضع دقائق حتى يمتص السمن الطحين تمامًا.
سر نجاح الكحك
سنتعرف سوياََ على أهم نقاط نجاح الكحك:
- يكمن سر نجاح عمل الكحك في التحكم في المكونات الأساسية، والاهتمام بكمية وغرامات المعجنات في كل خطوة.
- كما تعتبر كعكات عيد الفطر أساس حلويات العيد، وبدونها لن تكتمل فرحة عيد الفطر، ولكن لعمل كعكات عيد الفطر في المنزل، يجب مراعاة المكونات بعناية.
- تأتي الأخطاء من تقدير مكونات الكيك، حيث يمكن أن يؤدي إلى نتائج سيئة، لذلك سنغطي أسرار النجاح مع الكعك الطري والعميق.
- لتجنب معدل الخطأ في صنع الكعك في المنزل، يجب أن تعرف أسرار نجاح كعكة عيد الفطر، فلا يمكن أن يكون الأمر أسهل بالنسبة لك.
- من أهم أسرار عيد الكحك التمسك بالمعيار سواء أكان أكواب أم جرامات، يجب أن تكون المكونات متوازنة للحصول على أفضل النتائج من الكحك.
- إذا لم يكن لديك ميزان متاح، يمكنك استخدام نفس الكوب لقياس مكونات عيد كحك.