طريقة سحلب بالحليب من المشروبات التي يزيد السحب عليها في فصل الشتاء في مصر وفي البلاد العربية، حيث يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية الكثير نظرًا لمحتوياته التي تعمل على تغذية الجسم والصحة، وتساهم في تدفئة الجسم وبناء العظام بسبب الكالسيوم ويعالج مشاكل المفاصل، ويعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، ويساهم في القضاء على التوتر، ويحسن من الصحة النفسية والمزاحية، يعمل على تقوية جهاز المناعة ويعمل على تنشيط الدورة الدموية، ويعالج الأسهال، ويعالج قرحة المعدة، ويعالج مشاكل القولون، ويعالج النزيف الرحمي، ويفيد المرأة الحامل بسبب احتوائه على نسب عالية من الكالسيوم، ويقوي عظام الأجنة، فيما يلي طريقة سحلب بالحليب.
طريقة سحلب بالحليب
المقادير:
- كوبين من الحليب الطازج.
- سكر حسب الحاجة.
- 3 ملاعق كبيرة من السحلب.
- ملعقتين من جوز الهند الخشن.
- ملعقتين من الزبيب.
- مكسرات وقرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم رفع الحليب في إناء على نار متوسطة، ويتم إضافة السكر حتى يذوب.
- يتم إضافة السحلب للحليب ببطيء حتى لا يتكتل ويتم الاستمرار في التقليب للوصول لقوام مناسب.
- يترك السحلب على النار حتى يغلي وهذا لمدة دقيقتين.
- يتم تزيين السحلب بالمكسرات وجوز الهند المبشور والقرفة.
طريقة عمل السحلب السوري
طريقة سحلب بالحليب بالطريقة السورية ذات المكونات البسيطة والمذاق الرائع كالتالي:
المقادير:
- نصف كيلو من الحليب الطازج كامل الدسم.
- سكر حسب الحاجة.
- قرفة ومكسرات حسب الرغبة.
- باكيت فانيلا.
- ملعقتين كبار من نشا الذرة أو دقيق الأرز.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب والنشا في إناء على النار، ويتم تقليبهم حتى الذوبان.
- قومي بإضافة السكر، والفانيلا، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على القوام المناسب.
- أرفعيه من على النار وقومي بصبه في كوبيات التقديم، زينيه بالقرفة والمكسرات المجروشة.
طريقة عمل بودرة السحلب في البيت
طريقة سحلب بالحليب بواسطة بودرة السحلب المعد منزليا نذكرها فيما يلي:
- كوب من اللبن البودرة.
- كوب من دقيق الأرز يمكن صناعته في المنزل.
- كوب سكر ناعم بودرة.
- خمس ملاعق من نشا الذرة أو 50 جم.
- فانيليا.
- مكسرات سبق تحميصها وجرشها مثل: البندق، واللوز، وجوز الهند الخشن، عين الجمل، السمسم، الفول السوداني يعطي السحلب طعم رائع.
- القرفة يتم إضافاتها حسب الحاجة.
- يتم خلطهم ووضعهم في برطمان من الزجاج.