اكلات يوم التأسيس تعتبر واحدة من مظاهر احتفال المملكة بهذا اليوم، خاصةً أن الأكلات الشعبية القديمة من التراث الشعبي والثقافي لها، والتي لا يتم الاحتفال بدونها، فهي تحمل في قلوب المواطنين طابع مميز وذكرى جميلة، لذا فهم يحرصون على إعدادها في مثل هذا اليوم لإحياء الذكرى بكل بجوانبها.
أشهر اكلات يوم التأسيس السعودي
نعلم جميعًا أن الشعب السعودي يحتفل كل عام بيوم التأسيس والذي يوافق 22 من فبراير، لذا تحرص الأمهات وربات البيوت على إعداد وجبات متميزة احتفاءً بهذا اليوم، ومن هذه الأكلات:
قرص الجمر
تعد نوع مميز من أنواع المخبوزات التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار بجانب الزبدة أو التمر:
المقادير:
- الدقيق.
- الماء.
- الملح.
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات مع بعضها بدون خميرة على شكل كعكة مستديرة.
- توضع على الجمر وعليها الغطاء كي تطهى جيدًا.
- بعد عدة دقائق يتم قلبها على الجانب الآخر وتغطيتها أيضًا مرة أخرى.
- بعد أن تطهو تصبح جاهزة لتناولها خلال وجبة الإفطار.
طريقة عمل الجريش السعودي
تأتي على رأس اكلات يوم التأسيس “الجريش” و جاء اسمها مستوحى من جرش الحبوب في “الرحى”:
المقادير:
- حبوب الجريش.
- بصل.
- الحليب.
- الماء.
طريقة التحضير:
- توضع حبوب الجريش مع الماء والبصل، ثم تطحن جيدًا.
- ضعيها على نار هادئة، ثم إضافة الحليب لها.
- انتظر بضع دقائق حتى تنضج، بعد ذلك ضع الزبدة أو الزمن عليها ثم قدميها.
خطوات عمل الخبز بالزبدة والعسل
يعتبر من أشهر أكلات يوم التأسيس والتي يجب أن تكون حاضرة على المائدة في وجبة الإفطار:
المقادير:
- العسل.
- الدقيق.
- الماء.
- الزبدة.
- الملح.
طريقة التحضير:
- توضع جميع المكونات في وعاء التحضير ثم تخلط مع بعضها البعض، وتعجن عجنًا جيدًا ما عدا العسل والزبدة.
- توضع بعد ذلك في الفرن من أجل الخبز.
- بعد انتهاء مدة طهيها، تخرج من الفرن ويوضع عليها العسل والزبدة وهي ساخنة.
طريقة إعداد ايدام الرجلة
يعد من الأطعمة الشهية التي تشبه إلى حد ما السبانخ، كما أنه من الأطعمة الغنية بالفوائد المتنوعة للقلب والكلى:
المقادير:
- رجلة.
- توابل (فلفل – كمون).
- زيت السمسم.
طريقة التحضير:
- يجب عليك عزيزتي تنظيفها جيدَا من الحشائش العالقة بها، ، ثم غسلها جيدًا بالماء.
- ثم وضعها على النار لمدة 60 دقيقة على الأقل أو كما تحتاج حتى تنضج جيدًا.
- يتم إضافة التوابل من الكمون والفلفل الأسود كي تعطي نكهة جيدة، ثم زيت السمسم وتقديمها.