البط بالبرتقال هو أفضل الوصفات الشهية في الشتاء بطريقة سهلة

تعتبر وصفة البط بالبرتقال من الوصفات التي يمكن وضعها على موائد العزائم و الأفراح، وخاصة علي مائدة شهر رمضان المبارك و تتميز بشكلها الفخم وطعمها الرائع، ويمنح أكل البط الجسم البروتين المناسب له وملئ أيضا بالفيتامينات والمعادن الثمينة لذا ينصح أعطاءه لأطفال الذين يعانون من نقص في الفيتامينات، ومن خلال هذا المقال  نقدم لكم طريقة عمل البط بالبرتقال

مكونات تجهيز البط بالبرتقال

من السهل تحضير هذه الوصفة ولكن يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:

• بطة متوسطة الحجم.
• جزر مقطع مكعبات.
• حبتين من طماطم مقطع مكعبات.
• حبتين من البطاطس المقطع مكعبات.
• حبات من البصل الصغيرة.
• ملعقة كبيرة من الكرفس.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• كوب من البرغل أو الفريك المنقوع المسلوق.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

خطوات تجهيز الوصفة بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كما يلي:

1. أولا نقوم بغسل البطة جيداً بالماء والدقيق والخل ونتركها في مصفاة حتي تجف تماماً.
2. بعد ذلك نقوم عمل الحشوة في طاسة علي النار ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
3. ثم نضع بصلة مفرومة ونقلب جيداً ثم نضيف البرغل أو الفريك ويقلب جيداً يضاف الملح والفلفل.
4. بعد ذلك نقوم بعمل فتحات في البطة في الصدر نضع عليها الملح والفلفل والبهارات مع القليل من عصير البرتقال وندلك البط جيداً من الداخل والخارج.بعد ذلك نقوم بحشو البط بالبرغل السابق تحضيره.
5. بعد ذلك نقوم بقفل أرجل البطة بواسطة عود من الخلة
6. ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها الطماطم والجزر المكعبات وشرائح البرتقال والبصل الصغير والكرفس ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع البطة على الخضروات.
8. نحضر طبق ونضع فيه عصير البرتقال و الكاتشب وبشر البرتقال ونقلب يتم دهن البطة من الخارج للحصول على لون ذهبي.
9. بعد ذلك نقوم تغطية الصينية بالورق الفويل جيداً
10.  ويدخل في فرن ساخن جدا علي درجة حرارة عالية لمدة ساعة أو أكثر حسب حجم البطة.
11. ثم نقوم بتهدئة النار ورفع ورق الفويل حتي تحمر البط ويحصل على اللون الذهبي.
12. بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن وتقدم مع الأرز بالشعرية.
13. وتقدم بالهنا والشفا والعافية عليكم متابعين الأعزاء.

بعض النصائح لنجاح البط بالبرتقال

نقدم بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد وهي كالآتي:

1. يجب غسل البطة جيد للتخلص من أي رائحة غير محببة بها ونتركها في مصفاة حتي تجف تماماً.
2. كل كيلو من البط يأخذ ساعة تقريباً في الفرن حتي ينضج يجب مراعاة ذلك.
3. من الأفضل تتبيل البطة وتركها لمدة ليلة كاملة للحصول علي افضل النتائج المبهرة.