تبحث الكثير من السيدات في هذه الفترة الأخيرة عن طريقة عمل كفتة البرغل بالبطاطس في البيت استعدادًا لعيد الأضحى، حيث تعد الكفتة من أشهى المأكولات التي يحبها الجميع صغارًا وكبارًا، وذلك لوجود أنواع كثيرة منها وتعد كفتة البرغل من أشهر أنواع الكفتة عامة لطعمها اللذيذ لأنه يتم إضافة التوابل والبهارات التي تكسبها طعمًا مميزًا، ويمكن عمل هذه الوصفة المميزة في البيت بمكونات متوفرة وطازجة، ومن الممكن تقديم الأرز مع السلطة الخضراء بجانبها لعمل سفرة كاملة.
طريقة عمل كفتة البرغل بالبطاطس في البيت
لعمل هذه الوصفة بمذاق شهي ولذيذ علينا إحضار بعض المكونات التالية:
المكونات
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- كوب فقط من البرغل.
- أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع.
- ملعقتان من الزيت كبيرتان.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قرن صغير مفروم من الفلفل الأحمر الحلو.
- ولعمل البطاطس نقوم بإضافة خمسة حبات من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح.
- وأيضًا حبتين طماطم مقطعتان إلى شرائح.
- قرن آخر مهروس من الفلفل الأحمر.
- قرنين فلفل أخضر مفرومين.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب صغير من الزيت
طريقة تجهيز وجبة الكفتة
يتم تحضير هذه الوجبة بطريقة مميزة للحصول على طعم لذيذ نذكرها فيما يلي:
- يتم نقع البرغل في الماء ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة كلٍ من الثوم والبصل والنعناع والفلفل.
- بعد ذلك يتم خلط هذه المكونات جيدًا مع البرغل حتى يكون الخليط ناعمًا.
- ثم بعدها نقوم بإضافة اللحم المفروم مع الزيت ويتم العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ونحضر بعض الأعواد الخشبية ونعمل أصابع الكفتة بها.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز صينية ونرص فيها كلًا من شرائح البطاطس والبصل والطماطم.
- وإضافة الفلفل والملح والزيت على هذه المكونات.
- ثم نقوم بوضع أعواد الكفتة أعلى الصينية ونضع فيها كوبًا من الماء.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة ونضع الصينية على الرف الأوسط.
- ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم النضج مع رفع الغطاء قليلًا للحصول على اللون الذهبي.