يعتبر كبكة البرتقال بدون بيض من النكهات المميزة مميزة للكيك، كما أن له العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على فيتامين سي بالإضافة إلى انه له العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى المهمة للجسم، كيكة البرتقال لها طعم خفيف ولذيذ، ويمكن تحضيرها بدون بيض أو حليب، تابعوا معنا هذا المقال لتتعلموا كيفية عمل كيكة البرتقال الهش بدون بيض عبر تناول الطعام في دقيقتين.
كيكة البرتقال بدون بيض
المكونات:
- كوب ونصف عصير برتقال.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 2 كوب وربع دقيق.
- 1 ملعقة طعام نشاء.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب ونصف عصير برتقال.
طريقة التحضير
- خذ برتقالة واغسلها جيداً بالماء، ثم قطّعها إلى نصفين وابدأ في عصرها.
- ثم خذ برتقالة أخرى وقشرها من الخارج.
- ثم نحضر وعاء ونضع داخله سكر و الفانيليا والزيت والخل وعصير البرتقال، ونخلط حتى يذوب السكر، ثم نضيف الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح ونخلطهم بالمضرب اليدوي، نخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس بدون كتل.
- تأكد من عدم وجود شيء يلتصق بالقاع
- نحضر صينية أو قالب مقاس 26، ندهن القالب جيداً ونرشه بالدقيق، ثم نسكب خليط الكيك.
- اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم اقلبي الكيكة على الجانب الآخر.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه السكر والنشا والفانيليا وعصير البرتقال وقشر البرتقال ونمزج المكونات، ثم نرفعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح كثيفًا.
- يُسكب المزيج في قالب الكيك نفسه مباشرةً، ثم توضع الكيكة مباشرةً قبل أن يبرد المزيج.
- اضغط برفق لتوزيعه على الجانبين، وبعدها يتم تبريده في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
فوائد كيكة البرتقال
يساعد عصير البرتقال على تنقية الدم وهو مصدر كبير لفيتامين سي، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة، مما يسهل على الجسم محاربة الالتهابات والأمراض، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتنظيم ضغط الدم، يمكن أن يساعد عصير البرتقال في تقليل التعب وزيادة مستويات الطاقة وتحسين الوضوح الذهني، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ، وبالتالي المساعدة في الحفاظ على صحة القلب.