خبز البطاطس هو وصفة لذيذة للفطور تعتمد على استخدام البطاطس كمكون رئيسي لعجينة الخبز، يمكن تقديم خبز البطاطس كوجبة جانبية للعديد من الأطباق أو استخدامه كخبز لصنع شطائر لذيذة، يمكنك أيضًا إضافة التوابل أو الأعشاب حسب الذوق لإعطاء الخبز نكهة إضافية.
مكونات خبز البطاطس
- بطاطس: تحتاج إلى بطاطس مقشرة ومسلوقة بشكل جيد ومهروسة.
- دقيق: تحتاج إلى دقيق لإعطاء الخبز هيكله وقوامه.
- خميرة: تستخدم للعمل على ارتفاع العجينة.
- ملح: لتعزيز نكهة الخبز.
- سكر: يمكن استخدامه لتحسين الطعم.
- زبدة أو زيت: تستخدم لإعطاء العجينة نعومة وقوامًا غنيًا.
طريقة تحضير خبز البطاطس
- قبل البدء، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ثم قومي بتقشيرها وهرسها بشكل جيد.
- في وعاء كبير، امزجي البطاطس المهروسة مع الدقيق والخميرة والملح.
- أضيفي الزبدة أو الزيت وقليلًا من السكر إذا كنتي تفضلين ذلك.
- قومي بعجن المزيج برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرونة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي تفضليه للخبز.
- سخني مقلاة عميقة أو مقلاة زيتية بالزيت على نار متوسطة.
- افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة تشبه الخبز.
- اقلي القطعة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- انقلي الخبز إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي خبز البطاطس الساخن ولذيذ مع الأطباق المفضلة لديك.
القيمة الغذائية لخبز البطاطس
قيمة القيمة الغذائية لخبز البطاطس تعتمد على المكونات المستخدمة وكمية الزيت المستخدمة في القلي، وإليك تقدير تقريبي للقيم الغذائية لخبز البطاطس بحجم قطعة واحدة (حجم الحصة قد يختلف):
- السعرات الحرارية: تقريبًا 200-250 سعرة حرارية.
- الدهون: تقريبًا 8-12 غرامًا من الدهون.
- الكربوهيدرات: تقريبًا 30-40 غرامًا من الكربوهيدرات.
- البروتين: تقريبًا 3-5 غرامات من البروتين.