الوافل هو نوع من الحلويات والمأكولات الشهية التي انتشرت على مستوى العالم وأصبحت من الأطعمة المحببة للكثيرين، يتميز الوافل بصوص الشوكولاتة بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وهو غالبًا يتم تحضيره باستخدام عجينة خاصة ويتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الحشوات والصلصات.
مكونات الوافل:
لعمل الوافل:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضتان.
- 4/1 كوب من الزبدة الذائبة.
- 4/3 كوب من السكر.
- 2/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2/1 كوب من اللبن الزبادي.
- 3/1 كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كمية قليلة من الزيت النباتي.
- فراولة أو توت للتزيين.
طريقة تحضير الوافل:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر وبيكربونات الصودا والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي الزبدة الذائبة واللبن الزبادي والكاكاو الخام والفانيليا.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي خليط البيض إلى مزيج الدقيق وقومي بالتحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتسخين مقلاة الوافل واستخدمي الزيت النباتي لتجنب الالتصاق.
- اسكبي العجينة في المقلاة وقدمي الوافل عندما يصبح ذهبي اللون.
- قدمي الوافل بالشوكولاتة مع فراولة أو توت مقطع.
- يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة ببساطة بوضع الشوكولاتة الداكنة في وعاء وتسخينها ببطء حتى تذوب، ثم قدميها فوق الوافل.
القيمة الغذائية للوافل
قيمة الوافل الغذائية تعتمد على المكونات والمكملات التي تُضاف إليه، ولكن هنا هي قيم غذائية تقديرية لوافل قياسي بحجم وزنه 100 غرام:
- السعرات الحرارية: حوالي 218 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 38 جرام.
- الدهون: حوالي 5 جرام، معظمها دهون مشبعة.
- البروتين: حوالي 7 جرام.
- السكر: حوالي 4 جرام.
- الألياف: حوالي 1 جرام.
- الصوديوم: حوالي 370 ملغ.
تذكر أن هذه القيم تكون تقديرية وتختلف قليلاً بناءً على المكملات والمكونات المحددة المستخدمة في صنع الوافل، إذا كنت تتناول وافل بحشوة مثل الشوكولاتة أو الفواكه، ستزيد قيمة السعرات الحرارية والسكر بشكل ملحوظ، لذا دائماً يجب قراءة المعلومات الغذائية على العبوة إذا كنت ترغب في معرفة القيم الدقيقة للمنتج الذي تستخدمه.