تعتبر أنواع الحلويات وبالأخص الكيك من أكثر الوصفات المحبوبة للكثير من الناس وبالأخص الأطفال، ومع كثرة الأصناف المتعددة للكيك والتي يمكن عملها في البيت توجد عدة طرق مختلفة للتحضير وبمقادير متنوعة ومختلفة من الممكن أن يتم إدخالها في وصفة من وصفات الكيك، ومن المعروف أن كيكة الزبادي كيكة هشة مفضلة يمكن عملها في البيت وتعتبر من الأكلات المناسبة جدًا للأطفال ومن خلال التقرير الآتي نتعرف على طريقة عمل كيكة الزبادي المثالية في البيت، بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل كيكة الزبادي
يمكننا اتباع طريقة عمل كيكة الزبادي بكل سهولة بعد ملاحظة كل خطوات التي من الممكن أن تساعد في التحضير وبعد ذكر كل المكونات التي من الضروري توفيرها في المنزل قبل بدء إعداد خليط الكيك، والمكونات تكون كما يلي:
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كيس من البيكينج بودر.
- 3 بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة من الخل.
خطوات التحضير
من الممكن أن نحضر كيكة الزبادي من خلال اتباع ما يلي:
- نقوم بتحضير جميع المكونات السائلة وهي البيض والزبادي والحليب.
- ثم يتم خلط كل المكونات السابقة بشكل جيد ثم نوقف الخلاط ونضيف بشر البرتقال والفانيليا وملعقة الخل.
- بدء مزج المكونات مرة أخرى في الخلاط ووضعها جانبا.
- استخدمي بولة مناسبة ووضع الدقيق فيها مع رش الملح والبيكينج بودر والتقليب بشكل جيد، ومن ثم نضيف المكونات السائلة مع الدقيق.
- التقليب في اتجاه واحد ومن الأسفل إلى الأعلى وذلك لكي تمتزج كل المكونات، والقوام يكون متوسط بين الثقيل والخفيف.
- تستخدم صينية بمقاس مناسب ويتم صب الخليط فيها ويجب أن يكون الفرن مسخن مسبقا وعلى حرارة تصل حتى 180 درجة.
التسوية تكون خلال 40 إلى نحو 45 دقيقة ومن ثم ستجدي أن الكيكة قد أخذت لونها الذهبي المعروف، ويمكنك اختبار التسوية عن طريق استعمال خلة الأسنان وغرسها في المنتصف وحال خروجه بدون بواقي عجينة فتكون بذلك قد نضجت.