أيام ويفارقنا شهر الرحمة والغفران ويهل علينا عيد الفطر المبارك، ونجد اغلب السيدات تهتم في هذه الأيام بتجهيز الحلويات وتقديمها للأطفال والكبار، ومن اشهر مخبوزات العيد والتي تحتاج لها السيدات في هذه الأيام ما يتمثل في مكونات بسكويت النشادر الذي يتم صنعه في عيد الفطر المبارك والذي يعد ضمن احتفالات العيد.
مكونات بسكويت النشادر
من اشهر المخبوزات التي تقدم في المناسبات الجميلة وخاصة الأعياد ما يكون من بسكوت العيد ، وكعك العيد، ولذلك تحرص كل أم مع اقتراب عيد الفطر المبارك علي إعداد الحلوي المختلفة لتقديمها لأطفالها وكذلك الكبار، حتى يستمتعوا بالمذاق الرائع ، ومن مميزات مكونات بسكويت النشادر يسر التحضير والصنع والذي يكون بناء على مقادير معينة يجب الالتزام بها من اجل نجاح العمل.
بسكوت النشادر الهش
مقادير صنع بسكوت العيد بالنشادر بالكيلو.
- كيلو من الدقيق الأبيض ويفضل دقيق خاص بالحلويات.
- ملعقة صغيره من الفانيليا.
- عدد اثنين كوب ونصف من السكر المطحون البودر الذي يستخدم في عمل الكعك.
- نحضر من النشا اربع ملاعق كبيره
- نحضر من الزبد نصف كوب بدرجه حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- عدد اربع بيضات لكل كيلو طحين.
- ملعقة كبيره من البكينج بودر ومثلها من النشادر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقه عمل بسكويت النشادر بالماكينة
يتم مزج كل من الدقيق مع النشا، ويتم إضافة السكر البودر مع مقدار الزبد داخل وعاء فارغ ويتم خفقهم جيدا حتى يتحول القوام إلي قوام كريمي، نضيف بيضه تدريجيا مع الفانيليا حتى تمتزج تمام مع المكونات، نقوم بإضافة البيض تدريجيا، ثم نقوم بإضافة النشادر والبكينج بودر والملح إلي الخليط، ويتم الخلط جيدا ونقوم بإضافة نصف كميه الدقيق ونصف كميه الحليب إلي خليط الزبد ويتم خفقهم جيدا، نضيف باقي كميه الدقيق والحليب ويتم الخفق قليلا حتى تمتزج العجينة ونحصل علي قوام بسكوت النشادر الهش، نحضر صينيه مدهونة بقليل من الزيت ونشعل الفرن علي درجه حرارة 170 مئوية نضع مكونات بسكوت النشادر بعد أن أصبحت جاهزة بمكينة التشكيل أو كيس التشكيل داخل الصنية علي مسافات متباعدة، ونقوم بوضعه داخل الفرن علي الرف الأوسط لمده خمسة عشر دقيقه ثم نقوم بإخراجه ونتركه حتى يبرد للتقديم.